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由于虫草花煲汤美味又营养；据央视报道虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，但是虫草花是种植的，功效远不及野生虫草。
28分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/7 买好的甲鱼清洗干净，甲鱼买时叫老板杀好，他是用开水汤了再杀的老皮都去干净了；
2/7 少许花生油和生抽腌制20分钟提鲜；
3/7 新鲜虫草花泡一泡清洗干净，如果是干虫草花就用量减半用温水泡开，葱打结枣，姜清洗干净；
4/7 沙锅（压力锅，电饭锅）加入适量清水，放入甲鱼（腌制的血水不要，不用再清洗），，料酒，葱结，红枣，姜，大火煮开；
5/7 煮开后加入虫草花，转小火半小时；
6/7 再放入适量盐，别搅动，煮一分钟关火就好了；
7/7 清爽可口和药材煲的甲鱼汤口感大有不同；
甲鱼不易煲太久肉容易煮老～
