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最近穷的吃不上饭了，正好家里有点梅干菜，还有点玉米面，剩了不多的面粉，还有过了期的黑芝麻糊，于是凑合着弄点菜窝头充饥吧。——剧情反转——其实是公司饭卡没余额了，琢磨着早起弄了菜到了中午又有什么亚*盐的对身体不利，于是弄两个菜窝头又当饭又当菜。当然，芝麻糊不是过期的，哈友不要为我担心哈。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 梅干菜窝头，当然少不了梅干菜咯，梅干菜热水浸泡20分钟。
2/11 梅干菜浸泡的时间里，我们准备面粉、玉米粉、黑芝麻糊、糖、盐、泡打粉。
3/11 将上述食材搅拌均匀，并用冷水和面，和成絮状。然后揉至表面光滑，醒20分钟。
4/11 这时梅干菜差不多也就泡好了，将梅干菜沥水剁碎备用。
5/11 将剁碎的梅干菜与醒好的面团揉匀，使梅干菜基本均匀的分布在面团里。
6/11 面团搓成长条。
7/11 然后择成数个大小近似的剂子。
8/11 剂子搓圆球，右手拇指按住剂子，左手顺一个方向搓剂子，将剂子搓成圆锥状。
9/11 蒸锅内添水，大火烧开，将搓好的窝头放入笼屉，大火蒸20分钟。
10/11 出锅既成。
11/11 成品图
本以为梅干菜是咸的，不用加盐，事实上梅干菜的盐分都泡没了，所以还是要加适量的盐。
