豉汁蒸凤爪的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
豉汁蒸凤爪
打开APP,查看视频做法>>

豉汁蒸凤爪

starstarstarstarstar

5.0万点赞 · 456收藏

独家 · 16.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6856

这道菜做起来好费事,因为家人非常喜欢吃,辛苦点也值了!

作者: qifei
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 凤爪洗净剁去指甲,从中间切开

    1/16 凤爪洗净剁去指甲,从中间切开

  • 准备好豆豉酱

    2/16 准备好豆豉酱

  • 准备好调料

    3/16 准备好调料

  • 锅中加水,倒入凤爪和调料

    4/16 锅中加水,倒入凤爪和调料

  • 倒入酱油,大火烧开转小火炖十分钟

    5/16 倒入酱油,大火烧开转小火炖十分钟

  • 捞出凤爪,沥干水份

    6/16 捞出凤爪,沥干水份

  • 锅中加油烧热,放入凤爪炸至呈虎皮状

    7/16 锅中加油烧热,放入凤爪炸至呈虎皮状

  • 捞出炸好的凤爪

    8/16 捞出炸好的凤爪

  • 用凉水冲凉后,在用凉水浸泡三十分钟

    9/16 用凉水冲凉后,在用凉水浸泡三十分钟

  • 葱、蒜切粒,姜切丝

    10/16 葱、蒜切粒,姜切丝

  • 葱姜蒜放入碗中,加2勺豆豉酱和适量的酱油、胡椒粉、香油、鸡精拌匀,调成酱汁

    11/16 葱姜蒜放入碗中,加2勺豆豉酱和适量的酱油、胡椒粉、香油、鸡精拌匀,调成酱汁

  • 捞出泡好的凤爪,把凤爪从中间切开

    12/16 捞出泡好的凤爪,把凤爪从中间切开

  • 倒入酱汁

    13/16 倒入酱汁

  • 米椒切粒放在上面

    14/16 米椒切粒放在上面

  • 放入蒸锅中,大火烧开转中火蒸二十分钟

    15/16 放入蒸锅中,大火烧开转中火蒸二十分钟

  • 成品图

    16/16 成品图

  • 小贴士

    凤爪过油时,盖上锅盖,小心被热油溅到。

    作者: qifei

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐