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冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 冬瓜削皮，菜洗净
2/9 冬瓜切成田字格
3/9 肉，蒜，葱切碎备用
4/9 锅中放油，小火炒散肉末
5/9 肉末炒散后，放入冬瓜，翻炒两分钟
6/9 放入豆瓣酱，生抽和蒜，翻炒均匀
7/9 放入半碗水，并调入盐，将冬瓜焖上几分钟
8/9 待汤汁焖干，放入鸡精炒匀，出锅并撒上葱花
9/9 成品图
冬瓜切的时候不要切的太深，深了冬瓜容易碎，炒肉末的时候要小火炒，火大了肉末不容易炒散
