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一直很想做千层饼，可天气太热迟迟没有行动，直到这几天天气凉爽了，才得以实现。这款千层饼特别松软劲道，深得小朋友的喜爱。
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 把酵母放入温水中化开，倒入面粉中合成光滑的面团，让其静止发酵约两小时。
2/10 干面粉放入碗中
3/10 锅中放入炒菜的2倍油，烧热倒入面粉中搅拌均匀制成油酥
4/10 面团发酵好后排气幹成薄片，撒入适量盐幹至均匀后放油酥
5/10 两边对折，用幹面仗幹薄
6/10 再放油酥两边对折
7/10 幹平再对折，然后静止二十分钟
8/10 烧开水蒸二十分钟
9/10 五分钟开盖
10/10 看是不是很松软
如果想要层次多，可以多对折几次。
