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1/10 马齿苋,洗干净,剁碎
2/10 韭菜洗干净,切碎
3/10 鸡蛋打撒,加跟鸡蛋同样重量的水
4/10 加入马齿苋,韭菜,盐,搅拌均匀
5/10 加入两汤匙,玉米粉,搅拌均匀
6/10 搅拌至玉米面,无颗粒
7/10 平底锅抹一层薄油,倒入一大勺鸡蛋马齿苋糊,转锅摊开,小火慢煎
8/10 煎至一面金黄,翻另一面接着煎黄出锅
9/10 切开
10/10 成品
这道菜最好用平底锅,抹一层薄油小火慢煎,这道菜谱的用量,是可以煎两个鸡蛋饼,人多酌情处理