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这是一道*的传统菜，羊肉的鲜，与酸菜的酸的完美结合，很是开胃。做汆拌面条也是不错的选择。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 自己积的酸菜
2/14 切成细丝
3/14 羊肉切片
4/14 酱油，香油，料酒，葱，姜切末
5/14 将调料加入肉盆中，加入少许的盐，搅拌均匀腌制半小时
6/14 搅拌好的样子
7/14 锅中放油加入葱姜翻炒
8/14 葱姜爆香后加入切好的酸菜
9/14 继续翻炒
10/14 加入水煮开
11/14 将羊肉加入煮开的酸菜锅中
12/14 煮开调味，放点盐，鸡精，喜欢胡椒的话再加点胡椒关火出锅
13/14 盛入碗中
14/14 加入香菜
羊肉时间不要长，，变色既熟。汆就是清汤可加酱油绝对不能加淀粉，加了淀粉叫卤不叫汆了。
