1.8万点赞 · 579收藏
独家 · 30.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5348
简单，快捷，干净，放心是我们的原则，今天的松花蛋肠不用肠衣，简单快捷，亲还等什么随我来吧。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 鸡蛋，松花蛋，盐，料酒
2/11 蛋黄，蛋清分开
3/11 将松花蛋切块
4/11 将切好的松花蛋倒入蛋清的盆中
5/11 加入料酒，盐，鸡精搅拌均匀倒入耐热的容器中
6/11 锅中做水烧开
7/11 放入蛋清液蒸20分钟
8/11 20分钟后将蛋黄倒入继续整
9/11 蒸15分钟关火
10/11 凉后切片
11/11 摆盘，吃食可也可加点姜末和醋。
这道菜打破了传统的肠衣的做法，只是找一个切片大小合适的盒就可以的。比较简单，最好是用玻璃的，时间要加长5分钟。
