保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 1758收藏
独家 · 29.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名182
夏天人体出汗多，胃口也差很多，我常常做上一份毛豆炸酱来激起家人的食欲，这道菜可是超级无敌下饭菜。喜欢的朋友和我一起分享制作过程吧。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/13 主料：豆米去壳洗净，面筋切丁，备用
2/13 将姜，葱切末
3/13 锅加水烧开，将毛豆和面筋焯水
4/13 这是焯过水的毛豆和面筋
5/13 热锅冷油爆香姜葱
6/13 加入鲜虾酱一大勺半煸炒
7/13 炸出红油
8/13 加入毛豆和面筋翻炒
9/13 看图有点干
10/13 加入少许水煸炒
11/13 再给少许糖和鸡精
12/13 翻炒均匀后关火，这是做好的毛豆炸酱如图
13/13 装盘出成品图了。特别咸鲜美味呢！不信试试就知道了
1 酱很咸了，制作过程不需要加盐 2 这个酱里含辣椒王，已经够辣，我就没有加红辣椒了3 酱的选择可以按自己喜欢的口味调整
