保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 140收藏
独家 · 3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.3万
蛤蜊炒冬瓜味道鲜美。冬瓜都有浓浓的海鲜味。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 蛤蜊炒冬瓜绝对美味营养。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 先把冬瓜去皮，切成块状。
2/8 蛤蜊放点盐，多清洗几遍，让蛤蜊吐尽沙子。
3/8 锅内放少量油，葱花爆香，放入冬瓜翻炒。
4/8 放少许盐、蚝油调味。
5/8 等冬瓜快软的时候。放入蛤蜊一起翻炒。
6/8 待蛤蜊口微微张开，盖上锅盖。
7/8 炒到蛤蜊全部开口即可。
8/8 冬瓜里有蛤蜊的味道，鲜鲜的，下酒菜必备。
1、因蛤蜊本身带有鲜味，调味料应该少放些。
2、蛤蜊在炒之前一定要先洗净，吐尽沙子，味道才好。
