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冬瓜丸子汤是一道美味可口的汉族名菜浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 冬瓜切片，西红柿切片备好！
2/8 牛肉陷先放花椒水搅拌成团，再放入生抽，盐，鸡精，葱姜沫，香油！
3/8 所有材料放在一起，顺一个方向搅拌上劲能成团即可！
4/8 水微开用小勺将肉馅团圆放入，水一直保持微开状态！
5/8 全部下锅之后开大火，将浮沫撇出！
6/8 放入冬瓜，西红柿继续煮几分钟！
7/8 煮至菜变软，撒些花椒粉，鸡精，香菜出锅！
8/8 成品图！
肉馅放花椒水能去腥味，花椒水要一点点加，一直搅到肉馅上劲能成团为止，这样的肉丸有嚼头劲道，当然根据个人口味，喜欢软的可以加些淀粉，尽量陷里多放盐，汤就不要放盐了！
