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虑渣后滑爽,(渣可做荷叶饼不浪费)不滤有层次有质感,
1/4 将去皮杏仁洗净,加500毫升水泡透
2/4 将泡透的杏仁连水倒入料理机打浆,先慢后快打到无颗粒即可
3/4 打好的杏仁汁倒出,用滤网过滤,渣切勿倒掉,浪费可耻!(跟面粉混合可蒸杏仁荷叶饼)
4/4 过滤好的杏仁汁入汤锅中,加白糖小火煮开,依个人口味加牛奶、奶粉、可可粉、酸奶…百变百搭,千变万化!
杏仁泡透,小火慢煮