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1/11 土豆切成片待用；
2/11 猪瘦肉切成肉片，用盐，料酒，淀粉抓均；
3/11 腌制10分钟左右；
4/11 入油锅滑油；
5/11 捞出待用；
6/11 土豆片入锅滑油；
7/11 捞出待用；
8/11 锅内加高汤，加入适量盐调味；
9/11 土豆片入锅翻炒；
10/11 加入肉片入锅翻炒，淋油出锅；
11/11 成品；
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