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1/7 土豆和茄子都去皮.清洗干净即可
2/7 土豆和茄子都是滚刀切块.大蒜和辣椒备用
3/7 油热锅➕茄子翻炒至软.
4/7 加入土豆和大蒜.盐.鸡精.红辣椒翻炒
5/7 加入酱油和豆瓣酱.翻炒均匀加入适量水.烧开慢炖10分钟收汤即可
6/7 出盘放葱装饰
7/7 摆拍
土豆切完最好过一遍水.这不会太粘锅.
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