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好吃不过饺子，我觉得吃饺子省事还能多吃菜，不用做别的菜了。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/10 面粉加水揉成面团，醒30分钟。
2/10 猪肉剁成肉馅，放葱末、姜末、生抽、盐、糖、耗油、香油，搅拌均匀，腌制30分钟。
3/10 2个鸡蛋炒成鸡蛋碎块放进肉馅中。
4/10 豆角掐去头尾，洗净，用水焯一下。
5/10 把豆角切成小碎段。
6/10 放入肉馅中，搅拌均匀，再放点盐调味。
7/10 取一块面，团圆压扁，擀成面皮。
8/10 取适量馅料放面皮上，两边对折，依次捏合。
9/10 捏好的饺子。
10/10 水开后放入饺子，盖锅盖，水再开三回，饺子就熟了。
肉馅要带点肥肉，三分肥七分瘦。
