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鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需*基酸，其含量与蛋、乳中的*基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源
20分钟
家常味
初级
其他
蒸
浙江菜
1/5 新鲜鸡肉一半
2/5 鸡肉抹盐还有酱油让其腌制一个小时方便人味
3/5 腌好的鸡肉盖上锅盖蒸30分钟
4/5 鸡肉蒸好放一个小时后再切，这样切出来的鸡肉整块不会散
5/5 切好的鸡肉放盘子就可以了
