水煮鸡片

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  1/7 鸡胸肉洗净切片，放入生抽，鸡精，少于的盐腌制

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  2/7 腌制好的鸡片打入一个鸡蛋(为了肉片更嫩滑)，加入少于淀粉，搅拌均匀

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  3/7 圆生菜洗净控水

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  4/7 热锅凉油放入少于的蒜爆香，放入圆生菜编炒30秒到1分钟，喜欢吃脆的圆生菜是不用炒的，炒好的圆生菜出锅备用

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  5/7 从新起锅，放油，依次下入辣椒，麻椒，郫县豆瓣炒出红油，加入适量的水煮开，

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  6/7 放入我们腌制好的鸡片，等鸡片煮熟，连汤代鸡片一同放入我们抄好的圆生菜的大碗里

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  7/7 从新烧热油，鸡片碗里放入剩下的辣椒麻椒，蒜什么的，用我们烧热的油一浇，一到麻辣鲜香的水煮鸡片就做好了

小贴士

煮鸡片的时候可以适量加点盐，因为本来喜辣，所以郫县豆瓣放的多就不用加盐了

作者: 靜孞

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