6.3万点赞 · 3357收藏
独家 · 258.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8.6万
糖蒜是生活饮食中的一道可口小菜。做法简单。吃蒜对身体好。
1/9 准备需要的材料。
2/9 新蒜去除外面的皮和根,留下一两层薄皮就可以了。
3/9 锅里加入两碗水,倒入白醋,放入花椒和八角。
4/9 醋水一定要烧开,沸腾,并加入盐和糖,搅拌均匀后放凉备用。
5/9 煮水的同时可以把蒜放入坛子里。
6/9 煮好的水要彻底凉透。
7/9 倒入坛子里就可以了。(坛子一定要无油无生水。)
8/9 盖上盖子放15天以后就可以了。(如果担心密封不严,可以像我这样中间加一层塑料袋就可以了。)
9/9 这是腌制了快一个月的蒜,已经不是很辛辣,特别的爽口。
腌制过程中不能碰生水,每次吃的时候拿干净无水无油的勺子去捞。