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这是充满儿时记忆的一道主食 其实在小时候这算是奖励更多一点 因为父母是双职工 记忆里只有放寒假了 快过年 家里才有时间好好准备饭菜 那个时候熬制猪油剩下的油渣 老妈就会给我烙饼 甜甜的 一次只舍得吃一张。现在我已经很久没吃过这个饼了 谢谢香哈 让我领到这个菜谱 正好前几天做翻毛月饼熬猪油剩下些油渣可以用 不过为了健康着想 既然都有油渣了就不打算烙 用烤箱做成烤饼 再沾上满满的芝麻 又美味又健康 让老妈尝尝 看看能不能勾起她的回忆。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/19 准备好油渣 这是之前做酥皮熬猪油剩下的
2/19 剁得细细的 香味已经飘出来了
3/19 剁好后加入一大勺的糖和少许盐 搅拌均匀
4/19 准备好200克面粉 筋性低一点的更好
5/19 用温水和成絮状
6/19 和成面团饧发半个小时
7/19 锅里烧热油，准备油酥
8/19 用油均匀的浇在面粉上，再搅拌顺滑
9/19 松弛好的面团 用擀面杖擀薄
10/19 均匀地抹上一层油酥
11/19 从下往上卷起 不要卷得过紧
12/19 均匀地分成六份
13/19 据一份，轻轻的捏薄，放上油渣馅儿
14/19 捏紧收口
15/19 放入烤盘里，轻轻地按扁
16/19 放上芝麻，再轻轻地按压
17/19 放入烤箱180度20到25分钟
18/19 酥得不得了 芝麻都崩开了 超多的层
19/19 只吃一个哦 热量不低的( ˘ ³˘)♥
不做油酥也可以直接用油代替
