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15分钟
家常味
中级
其他
清炒
其他
1/11 鱿鱼备料
2/11 刨开内侧切十字花刀
3/11 全部切成块备用
4/11 过水，水滚放鱿鱼入锅，看鱿鱼卷曲，收缩马上捞起
5/11 韭菜切段，姜丝备用
6/11 绰过水的鱿鱼备用
7/11 热油锅下姜丝爆香
8/11 放鱿鱼入锅翻炒，给盐
9/11 放韭菜段入锅翻炒均匀
10/11 韭菜断生，关火，给鸡精，搅拌均匀出锅
11/11 成品
鱿鱼过水不需要太久，看鱿鱼自然卷曲收缩，立刻出锅大概一分钟吧
