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猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。多吃能*养颜！
48分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/12 看下成品图！
2/12 锅里放适量的油，把冰糖放入，小火慢慢炖花炖化！
3/12 把洗好的猪皮放入，上色。把姜和大蒜放入爆香！
4/12 把桂皮，茴香，八角，生抽料酒放入翻炒一分钟左右，调味！
5/12 锅里放适量的水，大火烧开，转中小火炖至猪皮变软！
6/12 大约四十多分钟过去，用筷子插，很轻而易举的插过去，就可以了！
7/12 把胡萝卜切片，辣椒切菱形，大蒜切片，姜切丝，猪皮晾冷切薄片，蒜苗切段，备用！
8/12 锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香
9/12 把胡萝卜和辣椒，蒜苗放入翻炒大约一分多，放适量的盐，继续翻炒片刻！
10/12 把猪皮放入，继续翻炒片刻！
11/12 放适量的水，大约150克的水焖几分钟！放适量的的老干妈调味！收汁！
12/12 盛起装盘，这道菜就完成了！味道极好没有血腥味！
猪皮我是提前煮好的！卤下更软更香，扔了浪费
