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牛奶冰淇淋
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牛奶冰淇淋

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牛奶冰淇淋,又称之为原味冰淇淋所采用的制作原料是纯牛奶等。这款冰淇淋清新、自然,口味更纯正,口感更醇厚。非常适合夏季使用,是孩子们不可缺少的甜点。

作者: 落幕繁华
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材。

    1/10 准备食材。

  • 取一半白砂糖加入蛋黄中,用打蛋器搅拌至颜色变浅,发白。

    2/10 取一半白砂糖加入蛋黄中,用打蛋器搅拌至颜色变浅,发白。

  • 纯牛奶倒入奶锅中加入打好的蛋黄液,隔水加热并搅拌。

    3/10 纯牛奶倒入奶锅中加入打好的蛋黄液,隔水加热并搅拌。

  • 放入冷水中冷却。

    4/10 放入冷水中冷却。

  • 淡奶油中加入一半的细砂糖。

    5/10 淡奶油中加入一半的细砂糖。

  • 用打蛋器打发均匀。

    6/10 用打蛋器打发均匀。

  • 将冷透好的蛋奶液加入淡奶油中,一边加一边用打蛋器打匀,直到加完。

    7/10 将冷透好的蛋奶液加入淡奶油中,一边加一边用打蛋器打匀,直到加完。

  • 打发好后在用手动打蛋器打匀即可。

    8/10 打发好后在用手动打蛋器打匀即可。

  • 装入容器中,放入冷冻室冷冻一个晚上即可。

    9/10 装入容器中,放入冷冻室冷冻一个晚上即可。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    加热好的蛋奶液一定要冷却,冷却才能加入淡奶油中。放入冻是冷藏数小时。吃之前将冰淇淋从冷冻室中取出放室温3分钟即可。

    作者: 落幕繁华

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