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胡萝卜做饺子馅，营养美味还简单，这款“胡萝卜素馅饺子”也可以搭配肉馅，我有发过菜谱*！
1小时16分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/19 饺子粉加清水和成大的棉絮状
2/19 揉成面团盖保鲜膜放一边饧（期间揉面两次）
3/19 准备馅料
4/19 鸡蛋打入碗里，加几滴料酒，锅里油烧热，下入蛋液
5/19 蛋液凝固就关火
6/19 用铲子将鸡蛋尽量弄成小粒，放一边晾凉
7/19 胡萝卜用擦子擦成丝
8/19 再剁碎
9/19 将胡萝卜、剁碎的香菇、香葱和姜末放入盆中，放油拌匀
10/19 再加入蚝油、花椒粉、盐调匀
11/19 面团放面案上揉光滑
12/19 取部分面团，切成大小一致的剂子
13/19 擀好皮，将馅料放入
14/19 将周边捏紧
15/19 放两手食指上，两手一起用劲往里窝，饺子包好了
16/19 依次摆放
17/19 锅里水烧开，将饺子下入，盖盖煮馅（两分钟），开盖煮皮（两分钟）
18/19 开吃！
19/19 成品图
先将油放入，可以把蔬菜里的水分锁住；加盐调味要根据自家口味来定；这个馅好熟，比煮肉馅饺子时间可以短些；一次可以多包些，放冰箱冷冻，吃的时候很方便呢。
