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鸡爪：祛脂降压，养颜*。吃了招财手，年年更富有。呵呵，但愿如此吧！
25分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/7 鸡爪洗净，剁指尖。
2/7 准备好香料。
3/7 鸡爪用老抽拌一下。
4/7 下热油锅中炸成金黄色，皮质紧缩，捞起备用。
5/7 锅内留少油，炒香步骤2，加入豆瓣酱炒香，加汤2千克。，制成卤汤。
6/7 倒入鸡爪一起卤制。小火20分钟后，端起锅泡10分钟。
7/7 捞起盛在容器中，摆好造型。
为了更加出味，里面放了几个香菜根。卤汤可以重复使用，天热每天加热一次，注意容易变质。
