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猪蹄黄豆汤，又一道我喜欢喝的汤，为了小宝能吃饱，这几个月来，我是和猪蹄杠上了，猪蹄黑豆，猪蹄花生，猪蹄五爪毛桃汤等等，家人都是敢腻不敢言，这会换换口味，猪蹄搭配黄豆，煲出不一样的猪蹄汤。
28分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/7 准备好图中的食材。
2/7 黄豆提前用温水浸泡一个小时左右，至膨胀。
3/7 猪蹄放入锅中，倒入适量清水和生姜片大火煮开，撇去浮末，绰水去腥。
4/7 绰水后的猪蹄捞出备用。
5/7 黄豆泡好后和猪蹄一起倒入砂锅，加入足量的水。
6/7 大火煲20分钟，盖上盖子，小火煲一个小时左右即可。
7/7 汤煲好后加入少许盐调味即可食用了。也可加入少许鸡粉调味。
煲汤一次性加入足够的水，中途不要加水，猪蹄可以捞出来蘸酱油吃，特别好吃，绰水的时候放点姜片，起到去腥的作用，这步很重要，不能偷懒。
