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芝麻酱面，筋道爽滑，简单易做，又有营养还省时。是起早上班族早餐首选。易于消化吸收，又是老年人和幼儿的理想食谱。
25分钟
家常味
中级
其他
酱
其他
1/7 准备好挂面和芝麻酱。将黄瓜和胡萝卜洗净。
2/7 将芝麻酱加入盐和凉开水和开，和成能流动状。黄瓜和胡萝卜用插板插成丝。
3/7 大蒜去皮，香菜洗净。
4/7 香菜切段，大蒜切末。
5/7 将生抽，陈醋，味精，香油放入碗中，调成浇汁。
6/7 锅中水开后，放入挂面煮至面条无硬心，8成熟即可，过一下凉水捞出备用。
7/7 面条盛入盘中，放入香菜，蒜末，黄瓜丝，胡萝卜丝，面中间倒入调好的芝麻酱。再将浇汁淋入面条上，吃时搅匀即可。
1.面条煮至8成熟即可，时间太长了不筋道。2.和芝麻酱时要边和边加水，不要一次加多了。
