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冬瓜虾仁是个不错的下饭菜，味道鲜美，大人小孩皆可以吃。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 新鲜的明虾洗净，锅烧开水，倒入明虾变成橙色焯水
2/9 明虾去皮转盘，放入保鲜里，味道更鲜美
3/9 清洗香菜，生姜，大蒜，香葱。。香菜只取叶，生姜切丝，大蒜拍打一下即可
4/9 冬瓜去皮后，切薄片备用
5/9 锅中倒入食用油，把生姜、大蒜倒入
6/9 接着倒入虾仁，加点老酒，稍微炒下，装盘备用
7/9 把冬瓜倒入锅，炒到软，倒入虾仁加盐、鸡精上味，加少许清水，味道更好
8/9 装盘
9/9 成品
