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羊肉性温，一般人均可食用，尤其是适合体虚胃寒者食用，羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，养肝明目，适合寒冷季节常食，孜然羊肉是大多数人的最爱，相信你们会爱上小敏做的这道孜然羊肉的，我也把步骤详细整理出来了
40分钟
孜然
高级
其他
炒
其他
1/10 羊排肉用清水洗干净控水，切成薄片
2/10 辣椒洋葱切小块备用
3/10 净锅倒油，烧热
4/10 将切好的羊肉片放油里炸至9成熟
5/10 羊肉捞出控油备用
6/10 锅中留油放花椒，葱姜爆锅
7/10 放进羊肉翻炒
8/10 放洋葱和辣椒块翻炒
9/10 炒到洋葱变软，即可放盐，味精，孜然粒，再炒匀
10/10 关火装盘，端上餐桌
羊肉要洗干净，最好用水泡出血水，炸羊肉的油温判断放进筷子头能冒泡，就可以了，炸好就可以接着炒了，孜然也是直接炒出香味的
