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家里带来的鱿鱼,由于比较多,所以就炸来吃,非常的香,脆。
1/16 把所需的材料准备好
2/16 鱿鱼去肚洗净,记得鱿鱼须洗干净。
3/16 去掉黑衣(这是个耐心的过程)
4/16 鱿鱼头切成条,身体切成圈,待用。
5/16 鱿鱼倒入深碗里,把切好的葱丝,姜丝,还有胡椒粉、盐,料酒一起倒入碗里。
6/16 搅拌均匀腌制10分钟
7/16 再均匀的沾上面粉
8/16 过蛋液(为了更好的沾上面包糠)
9/16 再均匀的沾上面包糠
10/16 放入盘中
11/16 锅里入油,油至少要烧到100度
12/16 小火炸至两面金黄即可
13/16 捞出沥干油分
14/16 最后装盘即可
15/16 效果图
16/16 近照图,非常的香,脆。
一定要高度的油炸。两面大概20秒即可。