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1小时36分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/24 先和好面团,裹上保鲜膜醒十五分钟
2/24 准备三条鲅鱼，洗干净备用，鱼量可根据馅料多少自己搭配
3/24 鲅鱼去头，顺肚子切开，肚子里的东西都扔掉，挑去鱼肚子的肋骨刺，然后慢慢将中间的一整条鱼刺扒下来
4/24 扒好的鱼刺和鱼肉
5/24 用刀子从鱼肉中间向两边刮，将鱼皮和鱼肉分离
6/24 分离好的鱼皮和鱼肉
7/24 葱姜切末和鱼肉一起剁成泥
8/24 剁好的鱼肉泥
9/24 将准备好的猪肉馅放进鱼肉泥里
10/24 将韭菜胡萝卜切碎
11/24 将切碎的胡萝卜和韭菜放进肉泥里，在打一个鸡蛋进去，然后开始放调料，味极鲜一勺，蚝油一勺
12/24 味精适量
13/24 五香粉适量
14/24 香油一勺，食用油适量
15/24 然后搅拌均匀
16/24 拿出醒好的面团
17/24 搓成细长条
18/24 切成小段
19/24 切口面按压
20/24 擀成饺子皮
21/24 饺子皮包馅
22/24 包好的鱼肉饺子等待下锅
23/24 锅里接好水烧到滚开，把饺子下锅，用勺子慢慢搅拌一下避免粘锅
24/24 包好的饺子蒸煮都可以，我这个是煮的
