冰镇绿豆汤的做法_菜谱_香哈网
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冰镇绿豆汤
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冰镇绿豆汤

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冰镇绿豆汤很适合夏天饮用,凉爽又解暑。绿豆有解湿热气功效,夏天不嫌麻烦的话,可以多煮些饮用。

作者: 唵觉者
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 食材,绿豆一碗,冰糖适量

    1/9 食材,绿豆一碗,冰糖适量

  • 绿豆用清水清洗干净后,用清水泡1小时,

    2/9 绿豆用清水清洗干净后,用清水泡1小时,

  • 锅中凉水下锅,水量以没过绿豆2_3公分为好

    3/9 锅中凉水下锅,水量以没过绿豆2_3公分为好

  • 煮开后改用中火煮1小时,

    4/9 煮开后改用中火煮1小时,

  • 煮的过程中水量减少,露出绿豆时,可加入开水,以没过绿豆2_3公分为好,

    5/9 煮的过程中水量减少,露出绿豆时,可加入开水,以没过绿豆2_3公分为好,

  • 盖上锅盖继续煮开

    6/9 盖上锅盖继续煮开

  • 加入冰糖,盖上锅盖,

    7/9 加入冰糖,盖上锅盖,

  • 大火煮开,中火继续煮20分钟,绿豆酥烂,汤色碧绿

    8/9 大火煮开,中火继续煮20分钟,绿豆酥烂,汤色碧绿

  • 待凉透后放冰箱冷藏2小时,就可以饮用啦!

    9/9 待凉透后放冰箱冷藏2小时,就可以饮用啦!

  • 小贴士

    绿豆清洗干净后,放入保鲜袋中加清水以没过绿豆为好,封好保鲜袋,放入冰箱冷冻室冷冻结冰,取出煮,会减短时间,省时省力。

    作者: 唵觉者

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