保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 425收藏
17.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.9万
鸡翅炖土豆这道菜，听起来觉得很美味吧，咸鲜可口，我这里加了干辣椒和花椒，是不是有点川味的感觉，真的味道超棒，汤汁还可以拌饭吃哦，绝对让你再多吃一碗饭。如此美味，一定的分享啦。
25分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/16 把鸡翅泡水里去血丝，然后洗干净沥干水分。
2/16 用刀在鸡翅正反面各划两刀。便于入味。
3/16 在鸡翅内加入适量的酱油和少许料酒，腌制半个小时。
4/16 待鸡翅腌制完毕后，把土豆去皮切块备用。
5/16 把姜、大葱和蒜切碎（切断、切条或切碎都随意）。
6/16 开火，在锅内加入适量的食用油。
7/16 姜、葱、蒜以及干辣椒下锅煸炒，炒出香味。
8/16 把腌制好的鸡翅下锅进行翻炒。
9/16 鸡翅炒至片刻后，加入五香嘴、八角以及花椒。
10/16 待鸡翅变色后，加入切好的土豆块。
11/16 加入适量的水，水量一定要漫过鸡翅和土豆，把之前腌制的酱汁一起倒入锅内，然后盖上锅盖，中火炖到收汁。
12/16 出锅前，加入盐和味精调味即可。
13/16 出锅了，撒上些许葱花。
14/16 这酱汁好吃到不行。
15/16 鸡翅和土豆入味都超棒的。
16/16 美味的鸡翅炖土豆。
1、土豆内的淀粉会让汤汁炖的非常浓稠和美味，如果想要用汤汁拌饭吃的话，收汁的时候可以多留些哦。
2、土豆切中等大小即可，不要切的太小了，容易炖碎了，大了也不太容易熟哦。
