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20分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/5 将黄瓜，姜蒜，辣椒洗净待用
2/5 将生抽、香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾
3/5 将提前洗净切段的黄瓜放进腌料里，汆烫1分钟后关火捞出，平铺在盘子里待凉透
4/5 重新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去汆烫1分钟，捞出待梁透。再重复一遍这一过程，等黄瓜和腌料都完全凉透后，装进无水无油的干净瓶子里，同时加入新蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制两天以后即可食用
5/5 腌制一两天就可以享受美味啦！
如果想早点腌入味，可以将汆好的黄瓜对半剖开再放进瓶里腌制
加入新蒜在增加风味的同时，也有进一步杀菌的效果。如果不喜欢，可以不加
