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油爆大虾
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油爆大虾

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现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

作者: 南宫紫欣
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系淮扬菜
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  • 将虾洗净挑去虾线,韭菜花切小段,蒜姜切末,辣椒切斜片

    1/7 将虾洗净挑去虾线,韭菜花切小段,蒜姜切末,辣椒切斜片

  • 锅中加适量的油放入虾炸熟沥干油备用

    2/7 锅中加适量的油放入虾炸熟沥干油备用

  • 另起一锅放入少量的油放入蒜煸香后放入虾

    3/7 另起一锅放入少量的油放入蒜煸香后放入虾

  • 加入盐,糖,蚝油,鸡酱,醋

    4/7 加入盐,糖,蚝油,鸡酱,醋

  • 出锅前加入鸡精

    5/7 出锅前加入鸡精

  • 最后加入辣椒和韭菜花爆炒均匀即可出锅

    6/7 最后加入辣椒和韭菜花爆炒均匀即可出锅

  • 成品图!想不想吃~~

    7/7 成品图!想不想吃~~

  • 小贴士

    1.炸虾时油多加一些比较方便炸
    2.煮海鲜类的食谱我通常都有加醋
    3.鸡精可加可不加,没差别的,只是我习惯了
    4.炸虾时一定要炸至全熟,即发红发脆5
    .喜欢麻辣版的可以加一些干辣椒

    作者: 南宫紫欣

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