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这道菜辣中带点酸味儿，味道鲜美下饭可口，特别适合带便当的上班族。也是快手菜，请看制作过程。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/13 将酸豆角泡上一会洗净切小段
2/13 将蒜瓣切碎，姜切沫，切葱花，红椒切圈
3/13 将肉剁碎放碗里，给点料酒少加点姜和葱拌匀（剩下的姜和葱后面还要用）
4/13 热锅冷油倒入肉沫煸炒
5/13 看图肉沫变白色盛出备用
6/13 锅底留油倒入姜，蒜，红椒爆香
7/13 倒入酸豆角翻炒
8/13 再加入肉沫一起煸炒
9/13 翻炒均匀后少给点盐
10/13 加入糖
11/13 再给点老抽
12/13 煸炒片刻后加点鸡精提鲜关火。看图这是做好的酸豆角
13/13 装盘出成品图了，将葱花撒在上面。是不是简单美味呢？请试试看，开吃吧。
1 酸豆角是咸的，最后加入少许盐就行了 2 豆角最好泡上一会，可以减少里面的盐份 3 调味料可以按自己喜欢的口味调整
