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鲜而不腻
1/4 鱼切成片腌两小时（淀粉和料酒）
2/4 锅内加油100g左右加热至7成热倒入酸菜、泡姜、泡椒、小米椒、蒜瓣、姜进行翻炒10分钟加开水煮5分钟
3/4 加入豆腐煮5分钟再加鱼片煮6分钟左最后加盐和鸡精收锅
4/4 起盆加入葱花和香菜（我家当时没有香菜）
鱼片容易熟不益长煮 否则鱼片会老影响口感
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25分钟
酸辣
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东北菜
