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花卷作为日常食品，以面粉为主，其中含有大量的淀粉。能给人更好的吸收糖类以保证人体的新陈代谢。 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/14 取适量温水，将酵母和白糖化开
2/14 将2斤的面粉倒入干净的容器里面，把酵母水倒入，边倒边搅拌
3/14 面团揉成“三光”的状态就好了，既面光，手光，盆光，然后盖上湿布等待发酵
4/14 面团发酵至原来的两倍大，手指辍一个洞，不回缩就可以
5/14 将面团揉成光滑的面团，排除面团里面的空气，然后分成六个等份
6/14 取一个面团，用擀面杖擀成0.5厘米的厚度
7/14 依次放入食盐，五香粉，色拉油，从中间开始向外涂抹均匀
8/14 从一边开始卷，卷成长条
9/14 用刀依次切成3到5厘米的宽度
10/14 每相邻两个叠加在一起，用筷子按压到一起
11/14 反手旋转，扭成花卷状态
12/14 以此类推，六个面团依次做好
13/14 锅里面加入适量水，放入蒸馏，花卷摆放整齐，大火蒸15分钟，焖五分钟就可以
14/14 蒸好的成品
