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1/6 银鱼洗干净，控干水，用料酒腌一下去除腥味
2/6 鸡蛋打散
3/6 水滾放银鱼入锅
4/6 再滚起来倒入生粉水，马上把鸡蛋液倒进去搅拌均匀给盐，鸡精关火。砂锅的余温就可以把鸡蛋煮熟
5/6 倒入碗中
6/6 加入葱丝，即可
银鱼翻炒容易熟，这道菜一定要看，不用担心不熟，砂锅的余温都可以把鸡蛋焗熟
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