锅巴肉片

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  1/12 准备好猪肉

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  2/12 将肉切片，姜蒜切片，干红椒切段

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  3/12 锅中放油烧至八成热，放入锅巴下去炸

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  4/12 炸至锅巴熟透捞出，倒岀锅中油

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  5/12 将锅巴弄成小块

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  6/12 锅中留底油，放入猪肉炒至断生，放入白酒炒香

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  7/12 放入蒜姜炒匀

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  8/12 放干红椒炸香

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  9/12 放入生抽和两滴老抽炒上色，放入食盐炒匀

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  10/12 放入锅巴炒匀

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  11/12 最后放葱花即可出锅

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  12/12 上图一张

小贴士

1.炸锅巴一开要用猛火，后转小火！
2.炒肉要后放盐，这样灿肉吃起来外焦里嫩！

作者: hf叶落飘飘yz

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