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1/4 猪肝切片
2/4 干辣椒放油锅里炒熟，再放入猪肝大火爆炒，稍微有点变硬了就盛起来备用。
3/4 姜放入油锅勒炒出香味放入芹菜大蒜西红柿翻炒。
4/4 芹菜差不多熟的时候倒入猪肝放盐，老抽搅拌均匀就可以出锅了！
猪肝要用大火爆炒，不可炒太久！要掌握好火候！不然猪肝就老了！
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