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土豆丝拌香菜是一种简单易做的凉菜，主要原料有土豆 、香菜，脆生生的口感。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 土豆洗净刨皮擦丝，用水洗去表面淀粉。
2/6 锅中烧热水，将土豆丝倒入锅中煮熟。
3/6 土豆丝捞出过凉开水降温，然后沥干水备用。
4/6 香菜切碎。准备好适量的蒜味辣椒油。
5/6 将香菜和蒜味辣椒油都倒入土豆丝的碗中，再调入适量的盐、生抽、醋、香油和橄榄油，翻拌均匀。
6/6 装盘。
土豆擦丝后将土豆丝泡入清水中，以防被氧化。
土豆丝不能煮太久了，要不然就不脆了。
