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是江苏扬州、东台、泰州一带的汉族传统名吃，属于江苏菜，北方叫豆腐皮！
1/5 开水锅里煮三分钟
2/5 切丝备用
3/5 油锅炒香葱末
4/5 放入干丝翻炒
5/5 出锅
开水煮是为了去除豆腥味，增加口感！
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