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温州麻糍
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温州麻糍

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呵呵,我做的这个是不是很小家子气,没办法,这又不过节的,不做那么多,做多就用石臼打了。以前带小孩做给小孩吃的,哈哈

作者: 漫妮*
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系温州菜

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  • 准备好做麻糍的材料。黑芝麻洗净晒干炒香放凉,注意不要炒焦

    1/9 准备好做麻糍的材料。黑芝麻洗净晒干炒香放凉,注意不要炒焦

  • 放凉后的黑芝麻用料理机打碎

    2/9 放凉后的黑芝麻用料理机打碎

  • 打碎后的熟芝麻。我这个是肉麻,,油比较多,糠麻就不会这么多油份

    3/9 打碎后的熟芝麻。我这个是肉麻,,油比较多,糠麻就不会这么多油份

  • 取一碗糯米提前洗净浸泡

    4/9 取一碗糯米提前洗净浸泡

  • 控干水份放在电饭锅上蒸熟

    5/9 控干水份放在电饭锅上蒸熟

  • 蒸熟后的糯米放入不锈钢茶杯用擀面杖敲细

    6/9 蒸熟后的糯米放入不锈钢茶杯用擀面杖敲细

  • 取适量芝麻粉和适量白糖拌匀,未用完的芝麻粉用保鲜膜盖住放冰箱保存

    7/9 取适量芝麻粉和适量白糖拌匀,未用完的芝麻粉用保鲜膜盖住放冰箱保存

  • 熟糯米敲细好后用左手虎口挤出,右手放入放有拌好的芝麻白糖中滚上芝麻白糖,这里拍不了照片了,两只手都用完了

    8/9 熟糯米敲细好后用左手虎口挤出,右手放入放有拌好的芝麻白糖中滚上芝麻白糖,这里拍不了照片了,两只手都用完了

  • 做完这些早餐还来得及吧,盛碗粥配一下

    9/9 做完这些早餐还来得及吧,盛碗粥配一下

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