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浙江小炒
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浙江小炒

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独家 · 9.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.2万

作者: 美梦9898
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 香菇泡开,虾去头去虾线,毛豆洗净,茭白去皮。

    1/6 香菇泡开,虾去头去虾线,毛豆洗净,茭白去皮。

  • 茭白切丝,香菇对切开(我的是小香菇)。

    2/6 茭白切丝,香菇对切开(我的是小香菇)。

  • 60克油先炒毛豆,炒3~5分钟。

    3/6 60克油先炒毛豆,炒3~5分钟。

  • 再放茭白和香菇,翻炒3~5分钟。

    4/6 再放茭白和香菇,翻炒3~5分钟。

  • 放虾仁倒料酒继续翻炒,加水,酱油,盐,鸡粉。

    5/6 放虾仁倒料酒继续翻炒,加水,酱油,盐,鸡粉。

  • 装盘。

    6/6 装盘。

  • 小贴士

    一定要先炒毛豆,因为豆熟的慢,如果大香菇的话可以多切几刀,这样入味快,茭白尽量去皮,去皮吃嫩,也可以防止浸过药水吃了不安全。

    作者: 美梦9898

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