9.7万点赞 · 6660收藏
独家 · 106.5万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名5911
排骨是咱们餐桌上常见的肉类,土豆也是很家常的蔬菜,这两样搭在一起,好吃不腻,给我两盘我也能吃光! 喜欢这种做法的友快动手做着吃吧!
1/17 准备食材
2/17 将猪小排放凉水中煮开,捞出沥干水分
3/17 土豆切滚刀块,葱姜蒜切下图样
4/17 锅里放油,油温六成热下土豆
5/17 土豆表皮呈金黄色捞出备用
6/17 将猪小排下入翻炒至没有水分
7/17 放入大料和香叶
8/17 将葱姜蒜放入,翻炒均匀
9/17 加入老抽上色
10/17 加入料酒,翻炒均匀
11/17 加入开水,和猪小排持平即可
12/17 大火烧开转小火,煮三十分钟左右
13/17 用筷子轻易扎透肉时
14/17 将土豆放入,再炖三分钟
15/17 加盐调味
16/17 盛盘,开吃!
17/17 成品图
猪小排凉水入锅,开了就关火;土豆先过油,再煮时不会面了;一定要加开水;最后调味要根据自家口味来定。