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香辣虾仁
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香辣虾仁

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香辣虾仁是一道以虾仁为主要原料,豆瓣辣酱、干辣椒,油、姜、胡椒面为辅料的菜肴。

作者: 味谷的厨房
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好材料。

    1/7 准备好材料。

  •  虾去头去尾,剥去虾壳,取出虾仁,洒上胡椒粉腌制一会儿。

    2/7 虾去头去尾,剥去虾壳,取出虾仁,洒上胡椒粉腌制一会儿。

  • 干辣椒切小段。

    3/7 干辣椒切小段。

  • 切姜片,蒜拍扁。

    4/7 切姜片,蒜拍扁。

  • 热锅下油,放辣椒,姜蒜下去煸炒一会知道炒出香味。

    5/7 热锅下油,放辣椒,姜蒜下去煸炒一会知道炒出香味。

  • 放入一大匙豆瓣酱,一小碗水,炒出香味。

    6/7 放入一大匙豆瓣酱,一小碗水,炒出香味。

  • 倒入虾仁,翻炒至虾仁变红色,稍微收汁即可。

    7/7 倒入虾仁,翻炒至虾仁变红色,稍微收汁即可。

  • 小贴士

    喜欢辣的可以多放点干辣椒,因为豆瓣酱有咸味了,不用放盐。

    作者: 味谷的厨房

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