鲜贝冬瓜汤的做法_菜谱_香哈网
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鲜贝冬瓜汤
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鲜贝冬瓜汤

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作者: 小鱼1794
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/11 准备材料

  • 冬瓜用挖球器挖出小球来

    2/11 冬瓜用挖球器挖出小球来

  • 冬瓜球

    3/11 冬瓜球

  • 花甲开水下锅煮3分钟后,爆开。捞起取肉洗净。

    4/11 花甲开水下锅煮3分钟后,爆开。捞起取肉洗净。

  • 准备姜、葱粒

    5/11 准备姜、葱粒

  • 热锅放油,加入生姜扁炒出香味,加入冬瓜翻炒一分钟

    6/11 热锅放油,加入生姜扁炒出香味,加入冬瓜翻炒一分钟

  • 加入适量冷水,没过冬瓜煮熟

    7/11 加入适量冷水,没过冬瓜煮熟

  • 加入鲜贝、盐、适量生抽、胡椒粉煮一分钟。

    8/11 加入鲜贝、盐、适量生抽、胡椒粉煮一分钟。

  • 撒上葱花

    9/11 撒上葱花

  • 起锅

    10/11 起锅

  • 也可以放些枸杞子

    11/11 也可以放些枸杞子

  • 小贴士

    花甲买回来用盐水泡4个小时,让其吐出沙来。放开水里煮壳开了,就关火,用冷水冲洗。取肉多洗几遍。花甲易熟,不宜久煮,煮老了不好吃。

    作者: 小鱼1794

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