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羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃。性味甘温,可补虚健胃,治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。 因为任务要求是羊肚片,所以就切成了大片,希望大家喜欢。
1/8 准备食材,煮好的羊肚子1个,青红椒各2个,小尖椒2个,小葱适量,大蒜等作料。
2/8 羊肚子切成大片。
3/8 青红椒切大片,小尖椒切碎,小葱切碎,生姜切丝,大蒜拍碎。
4/8 将切好的羊肚,放到一个盆里备用。
5/8 热锅烧油。
6/8 加入青红椒片,小尖椒,生姜,小葱,大蒜碎,蚝油爆香并断生。
7/8 加入备好的羊肚片,继续翻炒,加入一点开水防止沾锅子,因为肚子是熟的,加入鸡精,即可盛盘子里了。
8/8 成品图。
1,我前面已经发过一个牛肚子的煮制方法,所以在这里就不详细的介绍羊肚子的煮制过程了。
2,因为买不到生羊肚子,所以就买的是卤好的羊肚子,希望大家喜欢,不要批评我。
3,我买的这个羊肚子 ,因为在卤煮的过程中,已经加了盐巴,所以在炒菜的过程中,就没有加盐。
4,如果大家喜欢辣的,可以适当的多加入一些盐,也可以做成红油肚丝,爆炒肚丝,味道一样棒棒的。