保存到手机
看更多做法
4.0万点赞 · 231收藏
独家 · 4.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.6万
简易布丁甜而不腻，细滑爽口，制作过程也非常简单，懒人专用。
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/13 准备好所有材料
2/13 把牛奶倒入盆中，加入白砂糖
3/13 锅中放入适量清水把装了牛奶的盆子放锅中隔水加热，搅拌至白砂糖完全融化
4/13 把鸡蛋打散
5/13 牛奶晾凉到不烫手才可以加入鸡蛋，鸡蛋分三次加入，每一次加入都必须搅拌均匀
6/13 另外准备个盆子过滤，至少过滤两次，这样烤出来的布丁口感更加嫩滑
7/13 加入一勺炼乳，搅拌均匀
8/13 准备好四个瓶子，用开水烫洗干净，控干水份，把牛奶鸡蛋液倒入瓶中
9/13 我用的是吐司盘，盆中加入一半的温水，把瓶子放入盆中用水浴法送入烤箱，烤箱160度预热10分钟
10/13 烤箱用160度烤30-40分钟，烤箱温度、时间根据自家烤箱脾性调制的.
11/13 叮叮～～时间到，出炉咯
12/13 成品图
13/13 美美哒，再来一张
1.牛奶隔水加热不需要煮沸，搅拌至白砂糖融化即可。2.加入鸡蛋前牛奶一定要晾凉至不烫手才能加入牛奶，不然鸡蛋液都给烫熟。3.家了鸡蛋的牛奶一定要过滤2-3次，这样烤出来的布丁才会嫩滑。4.烤箱温度、时间根据自家烤箱脾性调制。5.做好的布丁放冰箱保鲜口感更佳哦！
