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麻辣拌面
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麻辣拌面

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*简单,麻辣鲜香,是夏天不错的选择。

作者: 珍滋味
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备机压的圆面条。

    1/10 准备机压的圆面条。

  • 烧开水煮面条,煮两个开锅就好了。

    2/10 烧开水煮面条,煮两个开锅就好了。

  • 把面条捞出过凉备用。

    3/10 把面条捞出过凉备用。

  • 一个碗汁放盐,辣椒面,花椒面和芝麻,另一个碗中放醋,酱油,蚝油,鸡精。

    4/10 一个碗汁放盐,辣椒面,花椒面和芝麻,另一个碗中放醋,酱油,蚝油,鸡精。

  • 锅中放花生油,把葱姜干辣椒爆香捞出。

    5/10 锅中放花生油,把葱姜干辣椒爆香捞出。

  • 油温在五六层热时浇到辣椒碗中,然后趁热把酱油醋汁浇到辣椒油中。

    6/10 油温在五六层热时浇到辣椒碗中,然后趁热把酱油醋汁浇到辣椒油中。

  • 麻辣汁就做好了。

    7/10 麻辣汁就做好了。

  • 然后浇到面条中

    8/10 然后浇到面条中

  • 拌均匀即可。

    9/10 拌均匀即可。

  • 然后装到盘子中,放上焯熟的芹菜,美味的麻辣拌面就做好了,也可以放别的菜码。

    10/10 然后装到盘子中,放上焯熟的芹菜,美味的麻辣拌面就做好了,也可以放别的菜码。

  • 小贴士

    需要注意的就是炸辣椒油时不要炸过了,煮面时煮两个开锅就行了,煮过了口感不好。

    作者: 珍滋味

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